Velouté de pois cassé à l’orange

Un repas du soir pour le bébé de plus d’un an !

• Faites revenir à feu doux un oignon avec 2 cuillères à café d’huile d’olive dans une casserole en remuant régulièrement pendant 5 minutes.
• Rincez les pois cassés à l’eau froide et égouttez-les.
• Ajouter 150 g de pois cassés secs et 1 litre d’eau aux oignons.
• Portez à ébullition puis laissez cuire avec un couvercle 30 minutes environ.
• Mixez et ajouter une orange pressée (plus selon préférence).

Conseil de Céline: Pour un enfant de un an, prévoir une portion de 200 à 250 gr. Une recette simple qui plaît aux tout-petits et leur faire découvrir le goût du pois cassé !