Purée pommes de terre/courgette au Thermomix

Préparation

Depuis que Maman à Table a acheté un Thermomix, elle n’arrive plus à s’en passer. Du coup, elle essaye de réaliser toutes ses petites recettes à l’aide de son meilleur commis de cuisine.

Aujourd’hui, Maman à Table va vous montrer comment réaliser simplement une délicieuse purée de pommes de terre et courgette au Thermomix. Cela dit, vous pouvez très bien réaliser cette recette sans le robot.

• D’abord, coupez les pommes de terre épluchés en cube ainsi que les courgettes ; il est à votre guise de laisser ou non la peau de la courgette
• Ensuite, mettre les cubes dans un bol, les salez, les poivrer et cuire 22 minutes à 100° fonction sens inverse vitesse 1
• A la sonnerie, remettre à la normal en y ajoutant du beurre et mixez en 30 secondes vitesse 6

Petit conseil

• Il est possible de réduire la vitesse à 3-4 pour une texture moins lisse
• Pour cette recette, Maman à Table a associé la purée de pommes de terre et courgette avec des lamelles de courgettes braisées et quelques saucisses. Un vrai régal !