Curry de Dinde au lait de Coco

[ingredients]

Préparation

• Laver et couper le poivron + poireaux
• Écraser les gousses d’ail et les couper en petits morceaux
• Couper la dinde en lanières et les saupoudrer de 3 cuillères à café de curry
• Dans un wok ou dans une sauteuse, verser le lait de coco et le porter à ébullition
• Mettre les légumes + ail dans le wok et laisser cuire 12 minutes
• Ajouter la dinde et poursuivre la cuisson 30 minutes
• Salez, poivrer et ajouter la ciboulette avant de servir