Tomates – Mozzarella au Pesto

[ingredients]

Préparation

• Préchauffer le four
• Couper les tomates en 4 rondelles (jeter la rondelle où est normalement attachée la queue)
• Couper des petits morceaux de mozzarella un peu prés de la taille des rondelles de tomates
• Disposer en alternance la mozzarella et les rondelles de tomates en ajoutant un peu de sel et poivre si vous les désirez. Les planter avec un pique
• Sur les toasts, mettre un peu de pesto
• Chauffer les tomates – mozzarella sur une plaque et sur une autre plaque les toasts au Pesto. Si vous faîtes chauffer directement les tomates sur les toasts au pesto, le jus des tomates va ramollir les toasts !!
• Une fois que la mozzarella est fondu, servir aussitôt