Préparation
- Mixez le pain rassis (ou la chapelure) avec le persil et la gousse d’ail pelée. Réservez sur une grande assiette.
- Mixez le poisson avec le pain de mie, les oignons avec les tiges vertes, l’œuf et la moutarde. Salez, poivrez et mélangez.
- Façonnez des croquettes à l’aide de 2 cuillères à café.
- Roulez les croquettes dans la chapelure et faites dorer 3-5 mn de chaque côté à la poêle dans l’huile. Disposez les croquettes sur du papier absorbant, salez, poivrez et servez avec des quartiers de citron.
- Mixez le pain rassis (ou la chapelure) avec le persil et la gousse d’ail pelée. Réservez sur une grande assiette.
- Mixez le poisson avec le pain de mie, les oignons avec les tiges vertes, l’œuf et la moutarde. Salez, poivrez et mélangez.
- Façonnez des croquettes à l’aide de 2 cuillères à café.
- Roulez les croquettes dans la chapelure et faites dorer 3-5 mn de chaque côté à la poêle dans l’huile. Disposez les croquettes sur du papier absorbant, salez, poivrez et servez avec des quartiers de citron.
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